Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

» »

Торт Муравейник рецептСегодня воспроизведем многократно отработанный и проверенный временем классический рецепт торта «Муравейник». Простая домашняя выпечка в виде небольшой горки из кусочков перекрученного через мясорубку теста, промазанного масляным кремом, была очень популярна в начале 90-х годов. Но даже и сейчас, несмотря на колоссальную конкуренцию со стороны других десертных изделий, «Муравейник» пользуется спросом, активно готовится в домашних условиях и на кондитерских фабриках.

Этот торт может стать как простым десертом к будничной чашечке чая, так и сладким блюдом в составе праздничного меню. Приготовить и выпечь кусочки теста можно загодя, а смазать кремом и собрать горку в любую свободную минуту. Единственное, что нужно учитывать — это время для пропитки десерта, поэтому подготовить «Муравейник» лучше с вечера.

Ингредиенты:Торт Муравейник рецепт с фото

Для теста:

  • сливочное масло — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • разрыхлитель теста — 2 ч. ложки;
  • мука — 500 г.

Для крема:

  • сгущенное молоко (вареное) — 380 г;
  • сливочное масло — 200 г.

Для оформления:

  • мак (по желанию) — 1-2 ст. ложки.

Как сделать тесто для торта «Муравейник»

  1. Заблаговременно вынимаем из холодильника масло и позволяем ему подтаять и максимально размягчиться. Податливую масляную массу нарезаем произвольно, смешиваем с яйцами. Растираем ложкой или слегка взбиваем миксером.Как приготовить торт Муравейник
  2. Вливаем к масляно-яичной смеси молоко. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно подсыпаем к жидкой массе.Как готовить торт Муравейник
  3. Замешиваем мягкое «послушное» тесто. Далее следует выбрать каким именно способом будет приготовлен «Муравейник» — можно воспользоваться мясорубкой, вручную порвать тесто на очень мелкие кусочки или же натереть на терке. В нашем примере отдадим предпочтение последнему варианту.Тесто для торта Муравейник
  4. Для удобства делим массу на 4 равных куска, каждый из которых оборачиваем пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру на час-полтора. Тесто должно хорошо охладиться и немного затвердеть, чтобы оно легко натиралось и не размазывалось по терке.  В случае с мясорубкой достаточно подержать тесто на полке холодильника 30-40 минут.Рецепт теста для торта Муравейник
  5. Достаем из морозильной камеры два охлажденных куска мучной массы, натираем крупной стружкой и распределяем тонким слоем по противню, застеленному пергаментной бумагой.Как испечь торт Муравейник
  6. Отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут (мучные кусочки должны слегка зазолотиться). Подобным образом натираем и выпекаем остатки теста.Как печь торт Муравейник

    Крем для торта «Муравейник» рецепт с фото

  7. Пока выпечка остывает, подготовим простой крем. Размякшее масло взбиваем до пышности.Крем для торта Муравейник с фото
  8. Добавляем вареное сгущенное молоко. Работаем миксером до получения однородной массы светло-карамельного цвета.Крем для торта Муравейник
  9. Подостывшее выпеченное тесто ломаем на маленькие кусочки и загружаем в крем. Рецепт торта Муравейник с фото
  10. Очень тщательно перемешиваем, чтобы все кусочки пропитались максимально равномерно.Рецепт торта Муравейник
  11. Трамбуя, выкладываем массу на тарелку в виде небольшой горки.Муравейник торт
  12. По желанию осыпаем торт маком или тертым шоколадом для имитации муравьев. Ставим изделие на ночь в холодильник для полной пропитки.Торт Муравейник с фото
  13. Готовый торт «Муравейник» нарезаем порционными сегментами и подаем.Торт Муравейник

Приятного чаепития!


Если понравился рецепт, напишите комментарий

Читайте также:

Популярные рецепты

Оставить комментарий

© 2017 - - Вкусные и простые рецепты с фото


Источник: http://kulinarnia.ru/vypechka/torty/tort-muravejnik.html


Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья

Торт муравейник рецепт пошагово из печенья