Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный


Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный

Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный

Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный

Сообщение

Салат из кальмаров с луком

23 Мар 2015 23:54

Распечатать сообщение Салат из кальмаров с луком
Фото
Фото
Фото
Данный рецепт очень простой, а салатик - ооооочень вкусный, он посвящается таким же любителям кальмаров, как и я… !!!
Его готовили у нас в заводской столовой, ещё до развала предприятия, нам он очень нравился, я узнала у поваров рецепт, это они мне дали раскладку в процентах, т.к. они готовят в больших объёмах, потом я часто готовила его, но всё как-то не было времени его выложить сюда…
Похожий салатик по составу ингредиентов есть у нашей Насти, но он немного другой по их количеству и по технологии подготовки продуктов для него
Ингредиенты :
отварные кальмары (70 % от объёма салата),
репчатый лук (30 % от объёма), у меня сегодня он фиолетовый, это без разница какой,
майонез по вкусу,
зелень для украшения (у меня петрушка).
Приготовление :
лук нарезать и залить кипящей водой, добавив чуть-чуть 9 % уксуса (я 1 ч.л. на 0,5 стакана воды), стоять до остывания воды (это 30 минут),
предварительно очищенные кальмары отварить н/б 2 мин (бросить в кипящую воду, как побелеют, то готовы), охладить и нарезать соломкой, но подробнее см. здесь , кальмарчики получаются очень нежными, мягкими...проверено годами (нет удобного и лучшего способа),
кальмары и лук перемешать, заправить майонезом, дать настояться (от пропитки майонезом салат становится вкуснее), сервировать.
Примечание :
у меня сегодня - 1 большая тушка кальмара (кальмары от варки уменьшаются в размере),
1 ср. луковица и 2 ст.л. майонеза,
майонез сегодня постный, так как я пощусь (кальмары и креветки можно в пост, я вспомнила сегодня об этом и слопала с голодухи целую пиалочку их...),
кальмары я беру только натуральные (которые с чёрной кожицей, они самые лучшие...вроде они тихоокеанские, а все морепродукты с тех краев считаются самыми вкусными...),
а консервированные никогда не использую (вкус другой),
для удобства я с замороженных кальмаров сразу очищаю кожицу, как приношу их с магазина, она тогда снимается легко, прямо чулком...потом отправляю их в морозилку, когда надо беру их чистеньких и отвариваю, а делать по другому - отваривать с кожей и потом кожу снимать с отваренных, очень не удобно, на тушке всё-таки остаются розовые частички её, в общем мне удобнее так...если кто воспользуется, буду рада.
P.S.
Хочу ещё предложить рецепт маринада для лука от горечи…где-то его писала, но забыла - где и для кого…
1 стакан кипящей воды + 1 ст.л. песка + 1 ст.л. соли +
1 ст.л. уксуса (9%-го), а если кислота 70 %, то её несколько капель...
Лук порезать и залить кипящим маринадом - стоять до остывания. Я часто делаю без песка и соли.
Фото
Фото
Фото
Фото
Фото
Фото
Приятного аппетита…!!!

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

24 Мар 2015 0:47

Распечатать сообщение Спасибо, Танечка. Салатик простой и аппетитный give_heartЗабираю girl_claping

S-v-e-t-a

Света


39 лет
Украина


S-v-e-t-aМои рецепты

 

24 Мар 2015 1:08

Распечатать сообщение Танечка,салатик goodзабираю с удовольствием,ещё один салатик с кальмарами в мою копилочку girl_clapingСпасибо за рецепт RoseRoseRose
t a s m i писал(а): салатик - вкусный, он посвящается таким же любителям кальмаров, как я…
А Леночкин салат ты пробовала ?
Таня,и ещё вопросик а кальмары ты маринуешь?

Вереск

Вероника


ВерескМои рецепты

 

24 Мар 2015 1:26

Распечатать сообщение S-v-e-t-a писал(а): Спасибо, Танечка. Салатик простой и аппетитный Забираю
Светочка, готовь на доброе здоровье... Rosegive_heartспасибо, что не прошла мимо... goodRoseудачи... give_heartgive_heartair_kiss

Вереск писал(а): Танечка,салатик забираю с удовольствием,ещё один салатик с кальмарами в мою копилочку Спасибо за рецепт
Вероника, благодарю за доверие Roseair_kiss
Вереск писал(а): А Леночкин салат ты пробовала
Нет, он у меня в закладках, хорошо, что ты напомнила... wacko1я хотела просмотреть все рецепты с кальмарами, их 8 страниц, но сегодня все у меня зависает, не смогла никуда войти, не знаю, как получилось сам рецепт вставить... wacko1
Вереск писал(а): кальмары ты маринуешь?
Никогда... Embarassedу меня много разных рецептов с кальмарами, и нигде я такого не читала... wacko1
а зачем ??? у меня итак они очень мягонькие, попробуй сварить, как я пишу, если делаешь по-другому... Yahoo!
Ещё раз благодарю, Вероника, удачи и всех благ ВАМ girl_angelgirl_angelgirl_angel

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

24 Мар 2015 2:42

Распечатать сообщение t a s m i писал(а): Никогда... у меня много разных рецептов с кальмарами, и нигде я такого не читала...
а зачем ???
Таня, лет 30 назад моя свекровь готовила очень вкусный салатик из консервированных щупалец кальмаров(продавались такие баночки в советских магазинах)яиц и зеленого горошка.Так вот вкус салатика давали именно пряные кальмары из консервной баночки(лаврушка,душистый перец и ....)Рецепт салата свекровь вспомнить не может unknownа очень хотелось бы воссоздать его Embarassed

Вереск

Вероника


ВерескМои рецепты

 

24 Мар 2015 2:50

Распечатать сообщение Вереск писал(а): именно пряные кальмары из консервной баночки(лаврушка,душистый перец и ....)Рецепт салата свекровь вспомнить не может а очень хотелось бы воссоздать его
Посмотри рецепт Насти "Кальмары под майонезом" (адресная ссылка у меня наверху), там с лаврушкой, но я такой вариант не пробовала, и лаврушку я не очень жалую в данном случае...но возможно я и не права, и с лаврушкой будет вкусно, надо пробовать... Embarassed
кстати, кальмары из банок я не стала использовать по той причине, что они имеют специфический запах, который, вероятно, специями и пытались удалить... wacko1
по той причине я всегда консервированные шампиньоны, красную фасоль из банок промываю холодным кипятком, чтобы избавиться от этого неприятного запаха, а потом подсушиваю на сковороде без масла... Yahoo!wacko1
а рецепт кальмаров с яичками и зелёным горошком можно поискать, я попробую найти... air_kiss
у меня много рецептов с ними... и я обожаю кальмары goodgood2

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

24 Мар 2015 14:55

Распечатать сообщение Очень вкусный и простой салатик goodnyam2Я тоже обожаю кальмаров, но в первую попытку приготовить из них салатик (делала как-то Настин с яблоками и сыром) чуть все не запорола. Не поняла до конца правила варки кальмара-забросила тушку в кипяток, подождала пока вода снова закипит, а потом уже засекла 3 минуты, ну и, естественно, кальмары стали "резиновыми" EmbarassedПравда благодаря Интернету положение удалось исправить-в таких случаях кальмар снова нужно опустить в кипящую воду и проварить на маленьком огне уже минут 30-40, тогда он опять станет мягеньким, но потеряет в массе раза в 2. Но салатик был спасен Yahoo!Вот в Ваш, Татьяна, салатик мне тоже хочется яблочко натертое попробовать добавить (меня вообще что-то тянет их везде добавлять girl_hahaавитаминоз, наверное). Думаю-не испортит. Спасибо за рецепт, при случае попробую goodRomashkiRomashkiRomashki

Eleika

Елена


37 лет
Харьков


EleikaМои рецепты

 

24 Мар 2015 17:46

Распечатать сообщение t a s m i
Татьяна, спасибо за очередной рецептик Romashki, еще и постный girl_clapingКальмары мы любим, готовлю их так же, как и вы. На 8 марта делала с жаренным луком полукольцами, тоже интересное сочетание получилось

НеБелоручка

Елена


36 лет
Тамбов


НеБелоручкаМои рецепты

 

24 Мар 2015 18:49

Распечатать сообщение t a s m i писал(а): он посвящается таким же любителям кальмаров, как и я
Да, мы большие любители. nyam2girl_clapingТоже готовим их в разных видах, твой салатик суперский: и простой, и очень вкусный. give_heartgood

Keily

Ольга


58 лет
Пенза


KeilyМои рецепты

 

24 Мар 2015 21:17

Распечатать сообщение Eleika писал(а): Очень вкусный и простой салатик Вот в Ваш, Татьяна, салатик мне тоже хочется яблочко натертое попробовать добавить (меня вообще что-то тянет их везде добавлять авитаминоз, наверное). Думаю-не испортит.
Спасибо, Леночка за внимание к рецепту, конечно, яблочко салатик не испортит, оно во многих вариациях сейчас добавляется, но данный рецепт мне нравится тем, что я могу ощущать вкус самого кальмара, наслаждаться, кусая именно его... air_kissgoodи ничто мне кроме лука не будет мешать... goodа если яблочко, так к яблочку надо и другое что-то (яички, например, красную икру - это у меня другой есть праздничный вариант), а в результате доля самого кальмара по объему при увеличивающемся наборе продуктов снизится, по сравнению с тем, что я здесь имею... wacko1
а так дело вкуса...буду рада, если ты приготовишь и со своими дополнениями... goodgood2
Eleika писал(а): проварить на маленьком огне уже минут 30-40
не знала об этом, благодарю air_kiss

НеБелоручка писал(а): Татьяна, спасибо за очередной рецептик , еще и постный Кальмары мы любим, готовлю их так же, как и вы.
Леночка, приятно, что так много любителей кальмаров, спасибо за приятный отзыв...всех благ семье... girl_angelgirl_angel
НеБелоручка писал(а): На 8 марта делала с жаренным луком полукольцами, тоже интересное сочетание получилось
да это вкусно, беру себе на заметку, спасибо good

Keily писал(а): твой салатик суперский: и простой, и очень вкусный.
Оля, благодарю за внимание и, что не прошла мимо... give_heart
и удачи, если надумаешь приготовить give_heartsharikRomashki

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

25 Мар 2015 0:25

Распечатать сообщение

Несомненно вкусный салатик!!! Только в пост кальмаров все-таки нельзя((((. Но скоро Вербное воскресение, тогда точно можно будет. И я обязательно сделаю этот салатик хотя такое сочетание и в голову мне придти не могло бы))))

люблюпокушать

лена


люблюпокушатьМои рецепты

 

25 Мар 2015 2:17

Распечатать сообщение

Спасибо, всегда с нетерпением жду Ваших новых рецептов.)

Кин дза дза

Ольга

Санкт-Петербург


Кин дза дзаМои рецепты

 

25 Мар 2015 14:36

Распечатать сообщение Спасибо огромное за простой и вкусный рецептик! RoseRoseRose

Малгося

Малгося


41 год
Украина


МалгосяМои рецепты

 

25 Мар 2015 19:19

Распечатать сообщение Татьяна,спасибо за рецепт,вчера приготовила-очень вкусно Romashki

ТяняЯ

Таня

Беларусь


ТяняЯМои рецепты

 

25 Мар 2015 21:50

Распечатать сообщение люблюпокушать писал(а): Несомненно вкусный салатик!!! И я обязательно сделаю этот салатик хотя такое сочетание и в голову мне придти не могло бы))))
Лена, благодарю за внимание...и я сейчас никаким неожиданным сочетаниям не удивляюсь...всё интересно...многое неожиданно вкусно... good
люблюпокушать писал(а): Только в пост кальмаров все-таки нельзя((((.
Вообще-то я давно этим вопрос занимаюсь... посмотри здесь ,
и ещё найду, вставлю, мне сейчас некогда этим заниматься, попозже ещё поищу Embarassedair_kiss
люблюпокушать писал(а): Но скоро Вербное воскресение, тогда точно можно будет.
это имеется ввиду РЫБА, а кальмары, креветки и другие молюски не рыба... wacko1на эту тему много было бесед... unknownair_kiss

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

25 Мар 2015 21:50

Распечатать сообщение люблюпокушать писал(а): Несомненно вкусный салатик!!! И я обязательно сделаю этот салатик хотя такое сочетание и в голову мне придти не могло бы))))
Лена, благодарю за внимание...и я сейчас никаким неожиданным сочетаниям не удивляюсь...всё интересно...многое неожиданно вкусно... good
люблюпокушать писал(а): Только в пост кальмаров все-таки нельзя((((.
Можно, я непроверенную информацию не выкладываю... wacko1посмотри здесь ,
"...В Великий пост нельзя употреблять в пищу продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца). Есть рыбу разрешается на праздники Благовещения Пресвятой Богородицы и Вербное воскресенье. Но замечу, что церковный устав (\"Типикон\"), содержащий эти указания, больше рассчитан на монахов, а не на простых мирян. Да и в нашей стране условия несколько другие, чем в Иерусалиме, откуда устав пришел в Русскую церковь. Даже в духовных школах Петербурга разрешено есть рыбу во все недели Великого поста кроме первой, крестопоклонной и страстной (третья и последняя недели поста). Что касается морепродуктов, то здесь особых ограничений нет. Кальмары, креветки, мидии к употреблению в Великий пост разрешены. Но не стоит сводить пост только к гастрономическому воздержанию и рассматривать его как \"православную диету\". Есть люди, которые строго соблюдают все предписания поста, но на всем его продолжении ни разу так и не заходят в храм... А ведь пост это в первую очередь очищение души, а не желудка...!
и ещё найду, вставлю, мне сейчас некогда этим заниматься, попозже ещё поищу, у меня было очень хорошее разъяснение на тему - к чему отнести кальмары... Embarassedair_kiss
люблюпокушать писал(а): Но скоро Вербное воскресение, тогда точно можно будет.
это имеется ввиду РЫБА, а кальмары, креветки .... это не рыба... wacko1на эту тему много было бесед... unknownair_kiss

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

25 Мар 2015 21:56

Распечатать сообщение Кин дза дза писал(а): Спасибо, всегда с нетерпением жду Ваших новых рецептов.)
Оля, благодарю, мне очень приятно читать об этом, и надеюсь на отзыв после дегустации салатика... air_kissудачи... Rosegive_heartsharik

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

25 Мар 2015 22:08

Распечатать сообщение Малгося писал(а): Спасибо огромное за простой и вкусный рецептик!
Малгося
Благодарю, что заглядываешь ... give_heartнадеюсь вам понравится, он очень простой по набору продуктов... good
Если надумаешь приготовить салатик, то удачи тебе... girl_angelgirl_angelgirl_angel

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

25 Мар 2015 22:10

Распечатать сообщение ТяняЯ писал(а): Татьяна,спасибо за рецепт,вчера приготовила-очень вкусно
Танечка, очень тебя благодарю за доверие и, что не поленилась сообщить об этом... give_heartвсех благ тебе и удачи... give_heartgive_heartgive_heart

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

25 Мар 2015 23:22

Распечатать сообщение Извините, Татьяна, если чем-то оскорбила, я совершенно несведующий в этом деле человек. В интернете разная информация на этот счет, но перед постом я смотрела православнй канал "Спас". Там Батюшка и сказал, что церковь приравнивает моллюсков, кальмаров и им подобных к рыбе и употреблять их в пост нельзя. А я вообще думаю, каждый сам решает, что можно кушать, а что нельзя. Вот как поститься вегетарианам-сыроедам? unknown
Однако не в блюдах главное предназначение Великого поста. И легких вам оставшихся дней поста и большой радости!

люблюпокушать

лена


люблюпокушатьМои рецепты

 

25 Мар 2015 23:43

Распечатать сообщение Какой аппетитный nyam2не люблю кальмары, а тут прям слюни потекли
girl_hahaобязательно попробую . Спасибо за рецепт sharik

Vanill'ka

Таня


36 лет


Vanill'kaМои рецепты

 

26 Мар 2015 0:11

Распечатать сообщение люблюпокушать писал(а): Извините, Татьяна, если чем-то оскорбила, я совершенно несведующий в этом деле человек.
Да что ты, Леночка, всё нормально... Roseя не фанатичка в этом вопросе, как всегда во всём нужна разумность... give_heartRose
люблюпокушать писал(а): В интернете разная информация на этот счет
Согласна, и вижу, что это вопрос не однозначен и имеет различную трактовку, тогда пусть каждый постящийся для себя примет правильное решение в соответствии со своим религиозным мировоззрением ... girl_angel
к сведению - мирянам не предлагается так строго поститься, как монашествующим... give_heart
и вообще истинно верующие не пользуются интернетом, даже телевизор выкидывают из дома (есть у меня такие знакомые), и я в дальнейшем не имею право обсуждать в своей теме такой деликатный вопрос... give_heart

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

26 Мар 2015 0:14

Распечатать сообщение Vanill'ka писал(а): Какой аппетитный не люблю кальмары, а тут прям слюни потекли
обязательно попробую . Спасибо за рецепт
Таня, попробуй, но купи кальмары, которые сама очистишь, а те, что продаются очищенные в вакуумной упаковке, они с Атлантики, вкус не тот... wacko1
я не гарантирую, что понравятся тогда Embarassedони плохо жуются... Yahoo!
консервированные в банках - тоже не тот будет результат... wacko1
Удачи и , спасибо, что не прошла мимо... girl_angelgirl_angelgirl_angel

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты

 

30 Мар 2015 16:13

Распечатать сообщение Таня,салат для меня, обожаю кальмары,в закладки good

bel-2014

Людмила

Россия


bel-2014Мои рецепты

 

31 Мар 2015 21:35

Распечатать сообщение bel-2014 писал(а): ,салат для меня, обожаю кальмары,в закладки
Благодарю, Людмила, удачи, если соберешься приготовить Rosegive_heartsharik

t a s m i

Татьяна

Россия, Сергив Посад


t a s m iМои рецепты
Источник: http://forum.say7.info/topic79431.html



Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный

Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный

Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный

Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный

Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный

Салат из кальмаров с луком маринованным рецепт очень вкусный